JUS
JUS DE GOYAVE
Jus de goyave fraîche, filtré pour enlever les pépins.
160 recettes saines
Recettes saines
Des plats équilibrés et savoureux, expliqués pas à pas. Filtrez par repas, régime ou temps de préparation pour trouver quoi cuisiner aujourd'hui.
Filtres
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JUS D'ORANGE
Jus d'orange préparé avec des oranges bouillies, mixées, et de l'eau gazeuse.
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JUS DE CAROTTE
Jus de carotte frais, riche en bêta-carotène, idéal pour préparer la peau au soleil.
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JUS DE CITRON
Concentré de jus de citron sucré, à diluer dans l'eau.
JUS
LAIT DE SOJA
Le lait de soja peut se fabriquer à la maison ou bien à l'aide d'une machine électrique.
JUS
JUS DE BAOBAB
Originaire d’Afrique tropicale, le Baobab aussi appelé « arbre de la vie ». La pulpe du fruit appelée encore « pain de singe », possède un goût acidulé. Cette pulpe peut être consommée en boisson rafraîchissante et énergétique en la mélangeant dans l’eau et/ou le lait concentré.
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JUS DE PASTEQUE
C’est une recette rapide, facile et délicieuse. C’est une boisson rafraîchissante et désaltérante à base de pastèque.
JUS
KOSSAM (YAOURT CAMEROUNAIS)
Le lait caillé communément appelé Kossam est un « yaourt » camerounais fait à base de mélange de différents produits laitiers. Il est très prisé au Cameroun et se consomme partout.
COMPLEMENT
NTOUBA/PLANTAIN PILE
Plantains verts et mûrs pilés ensemble pour obtenir une pâte compacte, servie en accompagnement.
COMPLEMENT
NKONDA
Bâtons de manioc râpé à l'arachide, cuits à la vapeur.
COMPLEMENT
MINTUMBA
Mintumba, pâte de manioc fermentée, cuite à la vapeur dans des feuilles de bananier avec de l'huile de palme.
COMPLEMENT
PLANTAINS FRITS AUX EPICES
Plantains mûrs frits, assaisonnés de sel, de piment et de gingembre en poudre.
COMPLEMENT
PLANTAINS BOUILLIS
Le plantain est un légume très prisé au Cameroun, il accompagne beaucoup de plats. Le plantain se mange bouilli, frit, grillé ou pilé.
COMPLEMENT
MIONDOS
Préparation à base de manioc, similaire au bâton de manioc mais de forme différente.
COMPLEMENT
MBON LEP
Voici une façon simple de recycler des restes de manioc bouilli en les faisant tremper dans l'eau fraîche. Accompagnement ou apéritif.
COMPLEMENT
MANIOC BOUILLI
Manioc bouilli, un accompagnement simple et polyvalent.
COMPLEMENT
KWACOCO BIBLE
Gâteau de macabo râpé cuit dans des feuilles de bananier, avec de l'huile rouge, des écrevisses et du poisson fumé.
COMPLEMENT
IGNAMES BOUILLIES
Ignames bouillies, un accompagnement simple et sain.
COMPLEMENT
FRITES D'IGNAME
Frites d'igname blanchies puis frites, parfaites en accompagnement.
COMPLEMENT
FOUFOU RIZ
Foufou de riz, pâte à base de riz fermenté et mixé.
PLAT
TARO AVEC LA SAUCE JAUNE
Le taro à la sauce jaune est un plat bamiléké issu du nord-ouest du Cameroun. Il se compose de taro pilé jusqu'à obtenir une pâte grisâtre, ainsi que d'une sauce jaune à base d'huile de palme, de champignons, de viande et d'épices. Ce plat est ensuite dégusté avec les doigts.
COMPLEMENT
BATON DE MANIOC
Bâton de manioc fermenté, cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier. Accompagnement de base de nombreux plats.
PLAT
TENUE MILITAIRE
La tenue militaire est préparée essentiellement de maïs frais, de légumes (feuilles de macabo, de haricot ou d'épinard) et d'huile de palme. C'est un plat traditionnel cuit longuement à la vapeur dans des feuilles de bananier.
COMPLEMENT
BOULES DE MIL
Boules de mil, accompagnement traditionnel à base de farine de mil.