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MANIOC BOUILLI
Manioc bouilli, un accompagnement simple et polyvalent.
25 recettes
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Des plats équilibrés et savoureux, expliqués pas à pas. Filtrez par repas, régime ou temps de préparation pour trouver quoi cuisiner aujourd'hui.
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1–24 sur 25 recettes
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WATER FUFU
Water fufu, pâte de manioc fermentée, cuite et pilée, souvent servie avec l'eru.
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TAPE DE PLANTAIN
Plantains verts frits, écrasés, puis frits à nouveau pour obtenir des chips plates et croustillantes.
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RIZ
Riz blanc cuit à l'eau, avec du sel et du beurre.
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POMMES DE TERRE BOUILLIES
Pommes de terre bouillies, un accompagnement classique.
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PATATE DOUCE BOUILLIE
Patates douces bouillies, un accompagnement simple et nutritif.
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NTOUBA/PLANTAIN PILE
Plantains verts et mûrs pilés ensemble pour obtenir une pâte compacte, servie en accompagnement.
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NKONDA
Bâtons de manioc râpé à l'arachide, cuits à la vapeur.
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MINTUMBA
Mintumba, pâte de manioc fermentée, cuite à la vapeur dans des feuilles de bananier avec de l'huile de palme.
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PLANTAINS FRITS AUX EPICES
Plantains mûrs frits, assaisonnés de sel, de piment et de gingembre en poudre.
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PLANTAINS BOUILLIS
Le plantain est un légume très prisé au Cameroun, il accompagne beaucoup de plats. Le plantain se mange bouilli, frit, grillé ou pilé.
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MIONDOS
Préparation à base de manioc, similaire au bâton de manioc mais de forme différente.
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MBON LEP
Voici une façon simple de recycler des restes de manioc bouilli en les faisant tremper dans l'eau fraîche. Accompagnement ou apéritif.
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BATON DE MANIOC
Bâton de manioc fermenté, cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier. Accompagnement de base de nombreux plats.
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KWACOCO BIBLE
Gâteau de macabo râpé cuit dans des feuilles de bananier, avec de l'huile rouge, des écrevisses et du poisson fumé.
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IGNAMES BOUILLIES
Ignames bouillies, un accompagnement simple et sain.
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FRITES D'IGNAME
Frites d'igname blanchies puis frites, parfaites en accompagnement.
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FOUFOU RIZ
Foufou de riz, pâte à base de riz fermenté et mixé.
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FOUFOU MANIOC
Pâte compacte et élastique préparée à base de farine de manioc. En général, il accompagne les sauces gluantes.
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FOUFOU MAIS
Foufou de maïs, pâte à base de farine de maïs, accompagnement classique des sauces.
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FOUFOU GARI
Foufou de gari, pâte de manioc granulé préparée avec de l'eau bouillante.
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CROQUETTES D'IGNAME
Croquettes d'igname à base de purée d'igname, d'œufs et de beurre, frites jusqu'à dorure.
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CHIPS D'IGNAMES
Chips d'ignames croustillantes, parfaites pour l'apéritif.
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CHIKWANGUE (MINTUMBA SANS HUILE ROUGE)
Chikwangue, pâte de manioc fermentée cuite à la vapeur, sans huile rouge.