PILE DE POMMES DE TERRE

receipt_long Instructions

1. 1
   Trempez les haricots dans un grand volume d'eau et laissez-les reposer ainsi 6 heures minimum
2. 2
   Rincez-les et faites-les cuire dans une casserole en les couvrant largement d'eau
3. 3
   Pendant ce temps épluchez les pommes de terre, lavez-les et trempez les dans de l'eau salée
4. 4
   Lorsque les haricots sont cuits égouttez et rincez les
5. 5
   Écrasez le piment et réservez
6. 6
   Égouttez les pommes de terre et faites les cuire dans 500ml d'eau
7. 7
   Lorsque les pommes de terre commencent à être molles, après environ 15 minutes de cuisson, ajoutez l'huile de palme et le piment et mélangez
8. 8
   Incorporez ensuite les haricots cuits et mélangez
9. 9
   Posez ensuite la casserole sur un endroit stable et maintenez-la fermement
10. 10
    À l'aide d'un bâton de fufu, d'un pilon ou d'une spatule, pilez doucement ce mélange
11. 11
    Vérifiez l'assaisonnement et pilez aussi finement que vous le désirez
12. 12
    Dressez comme vous le voulez. ce plat est traditionnellement dressé en boule
13. 13
    Laissez un peu refroidir pour que le pile durcisse, servez