BOULETTES DE VIANDE
Boulettes de bœuf haché servies avec une sauce tomate maison.
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Difficulty
medium
shopping_basket Ingredients
- check_circle 500 gr de viande de bœuf hachée
- check_circle 2 tranches de pain de mie
- check_circle 2 œufs
- check_circle 1 gousse d'ail hachée
- check_circle 1/2 oignon hachée
- check_circle 1 cuil, à soupe de persil hachée
- check_circle sel
- check_circle poivre
- check_circle 500 gr de tomates
- check_circle 2 oignons
- check_circle 2 gousses d'ail
- check_circle 2 cuil, à soupe d'huile d'olive
- check_circle quelques feuilles de basilic
receipt_long Instructions
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1Préparez la sauce : Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y les oignons détaillés
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2Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides
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3Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle
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4Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen ou fort
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5Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant le basilic, le sel et le poivre
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6Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez
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7Préparer les boulettes : Mélangez les ingrédients avec les doigts et formez des boules de taille moyenne en les roulant entre vos paumes
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8Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faire cuire les boulettes à feu moyen en les retournant régulièrement. Attention le feu ne doit pas être trop fort
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9Servez avec des pâtes et la sauce de tomate
