BOULETTES DE POISSON

receipt_long Instructions

1. 1
   Nettoyez et coupez le poisson
2. 2
   Faites le bouillir avec un peu d'eau et du sel pendant 15 minutes, ensuite réservez
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   Lavez et mixez vos condiments (Oignons, poivre noir, persil, ail, tomates)
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   Reprenez votre poisson pour l'émietter. Enlever les arêtes, la peau, et les têtes afin de ne recueillir que la chair
5. 5
   Dans un saladier, malaxez la chair pour bien s'assurer qu'il n'y ait plus aucune arête
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   Ajoutez vos condiments suivis des 3 œufs, ensuite mélangez l'ensemble jusqu'à obtenir une purée assez homogène
7. 7
   Roulez vos boulettes
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   Préchauffez de l'huile dans une poêle ou une friteuse
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   Déposez les dans l'huile bien chaude, laissez dorer et retirez les
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    Ps: grillez-les à point si vous les préférez croustillantes. Sinon ajoutez juste un peu plus de jus de citron pour que ce ne soit pas trop sec