MINKONG
Les chenilles comestibles ou encore 'Minkong' en langue locale au Cameroun sont des larves qui sont très souvent présentes dans les troncs d'arbres comme le palmier. Il existe une multitude de variétés de chenilles.
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Difficulty
medium
shopping_basket Ingredients
- check_circle 100g de chenilles MINKONG
- check_circle 1 tomate (facultatif)
- check_circle 1 citron
- check_circle Des feuilles Odzom
- check_circle Des feuilles Messepe
- check_circle Des feuilles Hisim
- check_circle Piment
- check_circle Poivre noir
- check_circle Sel
- check_circle 50ml d'eau
- check_circle 2 cuillères à soupe d'huile
receipt_long Instructions
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1Mettre les chenilles dans l'eau chaude pour les débarrasser de leurs petits poils
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2Saler et nettoyer plusieurs fois en changeant l'eau (portez des gants)
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3Egouttez et ajouter le jus de citron
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4Mettre de l'eau dans une casserole et ajouter les feuilles d'odzom, de messep et de hissim
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5Ajouter la tomate et les chenilles, poivrez, salez et mélangez
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6Ajouter le piment
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7Mettre au feu et faire cuire pendant 30 minutes
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8Ajouter l'huile en fin de cuisson
