PLAT
PATTES DE BŒUF EN BOUILLON
Bouillon de pattes de bœuf mijotées avec des épices, du djansang et des légumes.
DifficultéMoyen
Préparation
- Dans une cocotte, bouillir dans de l'eau un peu salée les pattes de bœuf, mélanger à l'ail, gingembre et poivre écrasés pendant 4 heures
- Ajoutez dans la cuisson le Djansang écrasé pour épaissir et ensuite les légumes découpés et le piment entier
- Laissez mijoter une dizaine de minutes
- Après assaisonnement, goûtez et c'est prêt
- Pour l'accompagnement, bouillir la banane plantain ou l'igname voire autre féculent. Découpez en tranches et c'est prêt!
- Dégustez votre Bouillon de pattes de bœuf de préférence chaud
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