PLAT
SPAGHETTI SAUCE AVOCAT
Spaghettis accompagnés d'une sauce crémeuse à l'avocat, à l'ail, au citron et aux oignons verts.
DifficultyMedium
Preparation
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition
- Ajouter les spaghettis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, 6 à 8 minutes
- Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce : dans le bol d'un mixer, mélangez l'avocat, l'ail, les oignons verts, le jus de citron et l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse
- Lorsque les pâtes soient tendres, réservez 100 ml d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes
- Ajoutez l'eau réservée au mélange d'avocat et mélangez jusqu'à consistance lisse
- Ajoutez la sauce sur les pâtes et mélangez pour bien enrober
- Assaisonnez avec du sel et du poivre
- Pour servir, déposez les pâtes sur des assiettes et garnissez de persil
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