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SALADE DE CHOU ROUGE ET BLANC
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SALADE DE CHOU ROUGE ET BLANC

Salade de choux rouge et blanc, carottes et oignon rouge, avec une sauce au yaourt et à la moutarde. Laissez macérer au réfrigérateur avant de servir.

DifficultyMedium
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Preparation

  1. Emincez le chou rouge et le chou blanc à la mandoline, puis réunissez-les dans un saladier
  2. Pelez et émincez l'oignon rouge, ajoutez-le et mélangez délicatement
  3. Pelez et râpez les carottes, ajoutez-les également
  4. Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre de vin blanc, le yaourt, du sel et du poivre
  5. Emulsionnez avec de l'huile raffinée
  6. Nappez la salade de cet assaisonnement, mélangez soigneusement pour bien l'enrober
  7. Couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir

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