PLAT
PILI PILI
Beignets farcis à la viande hachée, servis avec une sauce tomate. Un plat savoureux et épicé.
DifficultyMedium
Preparation
- Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre ramolli, et bien mélanger à la main
- Ajoutez les œufs un par un dans la farine. Bien mélanger
- Dans un bol mettez 120ml d'eau, ajoutez y une grosse pincée de sel
- Versez l'eau petit à petit, en pétrissant pour obtenir une pâte homogène et non collante. Former une boule, la laisser reposer 2 heures dans un torchon
- Dans une casserole, versez l'huile d'olive, faites y revenir l'ail écrasé et l'oignon émincé
- Ajoutez les tomates pelées et coupées en gros cubes. Assaisonnez selon vos goûts. Laissez mijoter 20 minutes
- Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites revenir la viande hachée, l'oignon, l'ail et le poivron coupé en dés
- Hachez le persil, les gousses d'ail, le poivre en grain, le sel, les piments et la ciboulette
- Ajoutez la viande au rof, et mélangez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
- Étalez la pâte. Plus fine elle sera, meilleurs seront vos beignets. Découpez la pâte en carrés ou en disques
- Placez un peu de farce, repliez la pâte puis pincez les bords à l'aide d'une fourchette
- Faire chauffer l'huile
- Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés
- Egouttez bien les pilipilis, servez avec la sauce tomate et dégustez
Reviews
Cooked this recipe? Log in to leave a review.
Log in
No reviews yet. Be the first to share your opinion!
