COMPLEMENT
KWACOCO BIBLE
Gâteau de macabo râpé cuit dans des feuilles de bananier, avec de l'huile rouge, des écrevisses et du poisson fumé.
DifficultéMoyen
Préparation
- Peler laver et râper le macabo
- Ajouter un peu d’eau
- Saler et mélanger le tout
- Ajouter l’huile rouge liquéfiée et mélanger à nouveau
- Ajouter les écrevisses et les bifagas émiettés
- Mélanger et ajouter les feuilles de macabo ou de taro finement découpées
- Mélanger
- Mettre dans les feuilles de bananiers et refermer les paquets
- Cuire pendant une heure en ajoutant un peu d’eau pour la cuisson
- Dérouler et servir avec une sauce de votre choix
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