COMPLEMENT
CROQUETTES D'IGNAME
Croquettes d'igname à base de purée d'igname, d'œufs et de beurre, frites jusqu'à dorure.
DifficultéMoyen
Préparation
- Épluchez l’igname, coupez-la en gros dés. Cuisez-la dans de l’eau salée pendant 30 minutes
- Assurez-vous que l’igname a perdu son amertume puis égouttez-la. Pilez ensuite l’igname, la ciboulette, les œufs, le beurre puis salez et poivrez
- Formez des boulettes de purée et faites frire dans un bain d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées
- Dégustez-les chaudes avec une sauce pimentée ou en accompagnement
Avis
Vous avez cuisiné cette recette ? Connectez-vous pour laisser un avis.
Se connecter
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner le vôtre !
