FOLERE (JUS DE BISSAP)
Il est acide mais sans alcool, d'une couleur rouge proche de celle du vin, le jus de bissap est une boisson naturelle tonifiante. Idéal pour un apéritif sans alcool. Il aide aussi à la digestion.
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Difficulty
medium
shopping_basket Ingredients
- check_circle 100 g de bissap
- check_circle 1 fruit d’ananas
- check_circle 2 citrons verts
- check_circle Menthe fraîche
- check_circle 80 à 100 g de sucre (selon votre goût)
receipt_long Instructions
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1Faire infuser le bissap; les tranches d'ananas et leur peau dans 1,5l d’eau bouillante
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2Laisser refroidir 2h à température ambiante. Lorsque la préparation a refroidi, presser 2 citrons verts; puis rincer et ciseler la menthe fraîche
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3Filtrer la préparation avec un tamis
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4Ajoutez-y le jus de citron vert, le sucre et la menthe ciselée et bien mélanger
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5Verser le tout dans une carafe ou une bouteille et mettre au réfrigérateur pour une nuit au moins
