BEIGNETS MANIOC
Beignets à base de manioc râpé et de bananes plantain bien mûres.
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Difficulty
medium
shopping_basket Ingredients
- check_circle 400 à 450g de manioc (1 tubercule)
- check_circle 2 ou 3 bananes plantain bien mûres
- check_circle 1 cuillère à soupe de sel
- check_circle huile de friture
receipt_long Instructions
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1Commencez par éplucher et râper votre manioc ; le manioc contenant beaucoup d’eau, vous devriez obtenir une sorte de pâte, que je vous invite à presser entre vos mains, ou dans un linge propre, afin d’en extraire l’excédent d’eau
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2Passons aux bananes ! Il s’agit de les piler, ou à défaut de les mixer, jusqu’à l’obtention d’une pâte
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3Mélanger maintenant les deux pâtes, en y incorporant le sel, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, et, concernant la texture, vous devriez pouvoir plonger une cuillère dedans, et la retirer sans que la pâte ne colle, ni ne coule
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4chauffer l’huile de friture, formez vos beignets au manioc avec l’aide d’une ou de deux cuillères, puis plongez-les dans l’huile
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5Égouttez, vos beignets au manioc sont prêts ! Servez-les chauds avec un peu de piment
