PLAT
PILE DE PLANTAINS
Nous vous proposons aujourd'hui la recette de plantains et haricots pilés. Un plat très apprécié chez les Bamilékés (Cameroun).
160 recettes saines
Recettes saines
Des plats équilibrés et savoureux, expliqués pas à pas. Filtrez par repas, régime ou temps de préparation pour trouver quoi cuisiner aujourd'hui.
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PLAT
PILE DE POMMES DE TERRE
Nous vous emmenons à l'Ouest du Cameroun avec cette recette de pommes et haricots pilés. Un plat simple, économique et nourrissant.
PLAT
PILI PILI
Beignets farcis à la viande hachée, servis avec une sauce tomate. Un plat savoureux et épicé.
PLAT
POISSON BRAISE
Poisson braisé mariné avec du gingembre, de l'ail, du pèbè et du poivre blanc, cuit au barbecue ou au four.
PLAT
PORC BRAISE
Porc braisé mariné avec des oignons, de l'ail, du persil, du basilic et des épices, cuit sur les braises.
PLAT
PORC FUME A LA MOUTARDE
Porc fumé puis mijoté avec une sauce à la moutarde, aux poivrons et aux légumes.
PLAT
POULET BRAISE
Poulet mariné avec des herbes et des épices, puis cuit au barbecue.
PLAT
POULET DG
Poulet DG est un plat emblématique camerounais à base de poulet, de plantains frits et de légumes.
PLAT
POULET ROTI
Poulet bouilli puis frit pour obtenir une peau croustillante et une chair tendre.
PLAT
QUEUE DE BŒUF SAUCE D'ARACHIDES
Queue de bœuf mijotée dans une sauce onctueuse à l'arachide.
PLAT
RIZ JOLLOF FACON BUEA
Riz Jollof revisité à la façon de Buéa, avec du lait de coco, des légumes et des épices.
PLAT
ROTI DE MOUTON
Gigot de mouton mariné puis mijoté à feu très doux pour une viande fondante.
PLAT
SANGA
La Recette de Sanga est un plat à base de légume (feuilles de zom) et de maïs très apprécié de la cuisine camerounaise, qui nous vient du sud du Cameroun.
PLAT
SAUCE TOMATE AUX CHAMPIGNONS
Sauce tomate savoureuse aux champignons, oignons et ail, parfaite pour accompagner pâtes ou viandes.
PLAT
SAUCE AUX OIGNONS
Sauce onctueuse à base d'oignons jaunes, de beurre et de thym, idéale pour accompagner viandes et toasts.
PLAT
SAUCE PISTACHE
Sauce onctueuse à base de pistache (graines de courge), de bœuf, de tomates et d'épices.
PLAT
SPAGHETTIS SAUTES A LA SARDINE
Spaghettis sautés avec une sauce tomate, du poivron, du persil et des sardines en boîte.
PLAT
TAPIOCA SAUTE
Tapioca sauté avec une sauce tomate, des crevettes et des épices.
PLAT
TARO AVEC LA SAUCE JAUNE
Le taro à la sauce jaune est un plat bamiléké issu du nord-ouest du Cameroun. Il se compose de taro pilé jusqu'à obtenir une pâte grisâtre, ainsi que d'une sauce jaune à base d'huile de palme, de champignons, de viande et d'épices. Ce plat est ensuite dégusté avec les doigts.
PLAT
TENUE MILITAIRE
La tenue militaire est préparée essentiellement de maïs frais, de légumes (feuilles de macabo, de haricot ou d'épinard) et d'huile de palme. C'est un plat traditionnel cuit longuement à la vapeur dans des feuilles de bananier.
COMPLEMENT
BATON DE MANIOC
Bâton de manioc fermenté, cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier. Accompagnement de base de nombreux plats.
COMPLEMENT
BOULES DE MIL
Boules de mil, accompagnement traditionnel à base de farine de mil.
COMPLEMENT
CHIKWANGUE (MINTUMBA SANS HUILE ROUGE)
Chikwangue, pâte de manioc fermentée cuite à la vapeur, sans huile rouge.
COMPLEMENT
CHIPS D'IGNAMES
Chips d'ignames croustillantes, parfaites pour l'apéritif.