Préparation
- Épluchez le manioc et râpez-le finement
- Ajoutez l’huile de palme rouge et le sel, mélangez bien
- Émiettez ensuite votre pâte d’arachide dans le mélange de manioc
- Préparez vos feuilles d’emballage. Mettez une casserole assez grande sur le feu et posez un panier vapeur ou une assiette à l’envers dans le fond de la marmite
- Confectionnez des boudins avec la pâte. Ficelez les feuilles autour des boudins sans serrer. Mettez l'eau à bouillir
- Posez les pains de manioc sur le panier vapeur ou sur l’assiette. Faites cuire 45minutes à feu doux sans contact avec l'eau
- Si nécessaire, rajoutez de l'eau. A la fin de cuisson, vous pouvez faire griller vos pains 15 minutes au four
- Servez seul en apéritif ou pour accompagner une sauce
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