PATISSERIE
GATEAU AU YAOURT SANS LEVURE
Gâteau au yaourt sans levure, utilisant des blancs en neige pour le faire lever.
DifficultéMoyen
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7)
- Beurrez et farinez un moule à cake
- Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs
- Versez le yaourt dans un saladier et conservez le pot pour mesurer les autres ingrédients
- Battez les jaunes avec le sucre pour les faire mousser et blanchir. Ajoutez-les au yaourt
- Incorporez ensuite l’huile, le sucre vanillé et la farine
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
- Mélangez, et dès que la pâte est bien lisse, versez-la dans le moule
- Faites cuire votre gâteau au four pendant 20 minutes à 200°C puis baissez la température à 180°C (th 6)
- Laissez cuire encore 30 minutes
- Refroidissez votre gâteau avant de démouler
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