PATISSERIE
CROQUETTES BISCOTTES
Croquettes à base de farine, frites, torsadées et croustillantes.
DifficultéMoyen
Préparation
- Mélanger dans une assiette creuse, la farine, le lait, l'huile, l'œuf, le sucre, l'eau tiède, le sel, le sucre vanillé et la levure chimique
- Bien pétrir le tout pour en faire une pâte en boule
- Sur une planche à découper, versez un peu de farine et étalez votre pâte pour qu'elle ne colle pas sur la planche. Lorsqu'elle est bien étalée, découpez là en carrés ou en losanges (peu importe la forme). Ensuite, faites une légère fente au milieu de votre carré ou losange, faites passer un des bouts au milieu de la fente que vous ferez ressortir de l'autre côté. En ce moment vous aurez un semblant de 'torsadé ' ou de 'natte'. Laissez reposer une demi-heure
- Faites chauffer votre huile et lancez vos roulés pour frire. Retournez de temps à autre quand ils se dorent. Retirez et égouttez nos biscottes dès qu'ils sont cuits
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