PLAT
BOULETTES DE VIANDE
Boulettes de bœuf haché servies avec une sauce tomate maison.
DifficultyMedium
Preparation
- Préparez la sauce : Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y les oignons détaillés
- Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides
- Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle
- Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen ou fort
- Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant le basilic, le sel et le poivre
- Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez
- Préparer les boulettes : Mélangez les ingrédients avec les doigts et formez des boules de taille moyenne en les roulant entre vos paumes
- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faire cuire les boulettes à feu moyen en les retournant régulièrement. Attention le feu ne doit pas être trop fort
- Servez avec des pâtes et la sauce de tomate
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