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KWACOCO BIBLE

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Gâteau de macabo râpé cuit dans des feuilles de bananier, avec de l'huile rouge, des écrevisses et du poisson fumé.

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Difficulty

medium

shopping_basket Ingredients

  • check_circle 1kg de macabo
  • check_circle 150ml d’huile rouge
  • check_circle Feuilles de bananier ramollies au feu
  • check_circle 3 à 4 feuilles de macabo ou de taro
  • check_circle 3 bifagas émiettés
  • check_circle 100g d’écrevisses
  • check_circle Sel

receipt_long Instructions

  1. 1
    Peler laver et râper le macabo
  2. 2
    Ajouter un peu d’eau
  3. 3
    Saler et mélanger le tout
  4. 4
    Ajouter l’huile rouge liquéfiée et mélanger à nouveau
  5. 5
    Ajouter les écrevisses et les bifagas émiettés
  6. 6
    Mélanger et ajouter les feuilles de macabo ou de taro finement découpées
  7. 7
    Mélanger
  8. 8
    Mettre dans les feuilles de bananiers et refermer les paquets
  9. 9
    Cuire pendant une heure en ajoutant un peu d’eau pour la cuisson
  10. 10
    Dérouler et servir avec une sauce de votre choix

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