PLANTAINS BOUILLIS
Le plantain est un légume très prisé au Cameroun, il accompagne beaucoup de plats. Le plantain se mange bouilli, frit, grillé ou pilé.
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Difficulty
medium
shopping_basket Ingredients
- check_circle 1 Main de plantains
- check_circle De l’eau
receipt_long Instructions
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1Laver les plantains et les éplucher
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2Si les plantains sont mûrs, mettre de l’eau à bouillir avant de les y ajouter, Ils imbiberaient trop d’eau et perdront leur fermeté si on les mettait dans de l’eau froide
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3S’ils sont non mûrs, les mettre dans une casserole d’eau froide et les mettre à bouillir
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4Les plantains doivent être bien recouverts d’eau. La cuisson prend environ 15 minutes, les plantains cuits prennent une couleur jaunâtre
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5Lorsqu’ils sont cuits, videz la casserole de l’eau et remplacer la par de l’eau froide. Laisser refroidir
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6Prenez un couteau et racler légèrement le plantain afin qu’il soit lisse, ne plus les retremper dans l’eau. Vous pouvez servir
