PATISSERIE
CROQUETTES ROSS
Croquettes sucrées, parfumées à la muscade ou au gingembre.
DifficultéMoyen
Préparation
- Mettez tous les ingrédients secs ensembles : farine, sucre, muscade (ou gingembre ou vanille) et mélangez
- Ajoutez le beurre ramolli avec les doigts de manière à obtenir une pâte homogène
- Ajoutez les œufs et si besoin : ajoutez un peu de lait pour aider à former une boule de pâte
- La pâte ne doit pas coller aux mains, il faut donc ajouter plus ou moins de farine et de lait…
- Mettre le bain d’huile à chauffer
- Faire une boule avec la pâte, et créer des rouleaux de pâtes à couper avec un couteau sur une planche en forme de taille choisies… petits ronds, cubes…
- Plongez les croquettes dans le bain d’huile chaud et retirez-les sur une feuille de papier absorbant dès qu’elles sont bien dorées. Et voila!
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